+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Калькуляционная карта образец для общепита как считать

Подписание первичных документов факсимиле. Положение о складе ТМЦ. Форма М на списание материалов. Форма ТОРГ образец заполнения и бланк. Схема расчетов платежными поручениями. Одним из основных учетных документов в заведениях общественного питания является калькуляционная карточка по форме ОП-1, бланк которой был утвержден Постановлением Госкомстата РФ от

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Калькуляция

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Форма ОП-1. Калькуляционная карта

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда изделия. Код формы по ОКУД При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений.

В графе "Дата составления" указывается дата последней записи в карточке. Правильность каждого расчета цены блюда изделия подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации.

Расшифровка подписей указывается в первой графе по соответствующим строкам. Skip to main content. Не нашли бланк? Search form Найти. Калькуляционная карточка.

Форма ОП Скачать документ Размер Бланк калькуляционной карточки. Скачать doc 83 KB Бланк калькуляционной карточки. Скачать xls 30 KB. Популярные документы Опись вложения в ценное письмо. Форма Договор купли-продажи автомобиля. Акт выполненных работ. Акт приема-передачи автомобиля. Производственный календарь на год. Смотрят сейчас Методические рекомендации по ведению воинского учета в организациях. Заявление о разделении отпуска на части. Сведения об обязательном страховании гражданской ответственности владельцев транспортных средств по договору обязательного страхования.

Исковое заявление о взыскании заработной платы. Доверенность на представление интересов в налоговой инспекции. Положение об отделе организации. Заявление о предоставлении двух дополнительных выходных дней для ухода за инвалидом. Единая упрощенная налоговая декларация.

Заявление о государственной регистрации изменений, вносимых в учредительные документы юридического лица. Приказ Минфина РФ от Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета.

О сайте. Бланк калькуляционной карточки. Скачать doc. Скачать xls.

Калькуляционная карточка. Форма ОП-1

Калькуляционные карточки для общепита. Без сомнения, калькуляционная карта это центральный документ любой программы по общепиту. Обратите внимание ранее при открытии предприятия общепита,. Проверка правильности калькуляционных карт, при необходимости внесение исправлений на основании отработки блюд по сети общепита, а так же отработка.

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда изделия. Код формы по ОКУД

Реализация продукции собственного производства потребителям в стоимостном выражении представляет собой товарооборот по продукции собственного производства организаций общественного питания. В его состав включается также выручка за изготовление обеденной продукции из сырья заказчика без включения стоимости сырья , то есть только в размере наценки. Удельный вес оборота по продукции собственного производства зависит от типа организации питания ресторан, столовая и т. В товарооборот общественного питания включается также продажа покупных товаров, не требующих кулинарной обработки алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия, спички, хлебобулочные изделия, кондитерские товары и мороженое, производимое пищевой промышленностью, фрукты. Для приготовления блюда по технологическим картам требуется: корица молотая — 20 г; масло сливочное — 0,1 кг; мука пшеничная — 0, кг; цедра — 50 г; сахар — 0,1 кг и яйцо — 6 шт.

Калькуляционная карточка в общепите

Калькуляционная карта карточка применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, столовых и других организациях общественного питания. Обычно ее разработка находится в введении бухгалтера-калькулятора. Именно этот документ должен иллюстрировать, сколько, чего и по какой стоимости потребовалось для изготовления конкретного блюда. Открыть и скачать онлайн. Стандартные блюда содержатся в сборнике рецептур. Это может быть как книга , так и года издания. Перечень действующих сборников можно найти в Письмах Минторга Российской Федерации от Список ингредиентов из сборника рецептур просто переносится в заполняемую таблицу. Если блюда нет в сборнике рецептур, то это блюдо должно быть специально оформлено как подготовленное по ТТК технологической карте блюда. Последняя в каждой компании разрабатывается индивидуально.

Калькуляционная карта образец для общепита как считать пример

Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:.

Расчет цены продажи производится по всем реализуемым предприятием общепита:.

.

Калькуляционная карточка форма ОП-1

.

.

Калькулирование стоимости и расчет цен на продукцию

.

Одним из основных учетных документов в заведениях общественного питания является калькуляционная карточка по форме ОП-1, бланк которой был вид изготавливаемых блюд и рассчитать продажные цены на сырье.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Чеслав

    2. Выступали ли в уголовном процессе к качестве представителей потерпевшего ? Какие вы можете отметить особенности ?